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Cremiges Dessert ohne Backen

Ein leichtes, cremiges Dessert, das ohne Backen aus wenigen einfachen Zutaten hergestellt wird und sowohl bei Familienfeiern als auch mit Freunden begeistert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 4 Stunden
Portionen: 8 Stücke
Gericht: Dessert, Süßspeise
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Digestive)
  • 100 g Butter Geschmolzen
Füllung
  • 500 g Quark
  • 250 ml Sahne Steif geschlagen
  • 150 g Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Blatt Gelatine In kaltem Wasser eingeweicht
  • 200 g Fruchtpüree (z.B. Erdbeeren oder Himbeeren)
  • 1 Prise Salz
Dekoration
  • Frische Früchte Optional zur Dekoration

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse in einem Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkrümeln.
  2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  3. Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig auf den Boden drücken. Kalt stellen.
Füllung vorbereiten
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Dies dauert etwa 5 Minuten.
  2. In einer Schüssel Quark, Sahne, Puderzucker, Vanillezucker und eine Prise Salz cremig rühren.
  3. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und vorsichtig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
  4. Die aufgelöste Gelatine langsam unter die Quarkmasse rühren.
  5. Das Fruchtpüree vorsichtig unter die Quarkmasse heben, bis eine homogene Mischung entsteht.
Dessert zusammenstellen
  1. Die Quarkmasse gleichmäßig auf die Keksbasis in der Springform verteilen.
  2. Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
  3. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.

Notizen

Dieses Dessert kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren, wobei die Konsistenz nach dem Auftauen leicht variieren kann.