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Cremiges Beeren-Dessert

Ein einfaches, schnelles und köstliches Dessert mit Mascarpone, Quark und frischen Beeren, das jeder lieben wird.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 Portionen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Mascarpone-Creme
  • 250 g Mascarpone Verwende frischen Mascarpone für den besten Geschmack.
  • 200 g Quark
  • 100 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Für einen intensiveren Geschmack.
  • 200 ml Sahne Gut gekühlt und steif geschlagen.
Für die Schichtung
  • 300 g frische Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren) Je nach Saison variieren.
  • 150 g Löffelbiskuits Kann durch andere Kekse ersetzt werden.
  • 100 ml Fruchtsaft (z.B. Himbeer- oder Orangensaft) Achte darauf, dass die Biskuits nicht zu lange eintauchen.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen zum Leuchten.

Method
 

Zubereitung
  1. Sahne steif schlagen, am besten 15 Minuten vorher in den Kühlschrank stellen.
  2. In einer Schüssel Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanilleextrakt gut vermischen, bis die Mischung cremig ist.
  3. Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
  4. In einem weiteren Behälter den Fruchtsaft bereitstellen.
  5. Die Löffelbiskuits kurz in den Fruchtsaft tauchen und in einer großen Auflaufform oder Dessertgläsern auslegen.
  6. Eine Schicht Mascarpone-Creme gleichmäßig auf die Biskuits geben und mit frischen Beeren belegen.
  7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die letzte Schicht sollte die Mascarpone-Creme sein.
  8. Mit einigen Beeren dekorieren und das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Notes

Dieses Dessert ist am besten, wenn es frisch zubereitet und innerhalb von 24 Stunden verzehrt wird. Achte darauf, die Beeren erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu erhalten.