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Cremiger Schmandkuchen

Ein leckerer, cremiger Schmandkuchen, der auf dem Tisch steht und auf seinen Genussmoment wartet. Einfach zuzubereiten und ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 600 g Schmand
  • 250 g Quark Zimmertemperatur
  • 5 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 g Butter Geschmolzen und etwas abgekühlt

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Die Butter in einem kleinen Topf oder Mikrowelle schmelzen und kurz abkühlen lassen.
Füllung zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Schmand, Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker gut verrühren, bis die Mischung cremig ist.
  2. Mehl und Vanillepuddingpulver hinzufügen und glatt rühren.
  3. Die abgekühlte Butter hinzufügen und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Backen
  1. Die Füllung in die vorbereitete Springform gießen und die Oberfläche glatt streichen.
  2. Im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist und die Mitte leicht wackelt.
  3. Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür etwa 15 Minuten ruhen lassen.
  4. Komplett abkühlen lassen und idealerweise einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
Servieren
  1. In Stücke schneiden und servieren. Nach Belieben mit frischen Beeren oder Puderzucker garnieren.

Notes

Den Schmandkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren gut gekühlt genießen.