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Cremiger Nudelsalat mit Paprika und Kräutern

Ein erfrischender und vielseitiger Nudelsalat, ideal für Sommerpicknicks oder Grillabende, mit knackigem Gemüse und einer cremigen Sauce.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat, Sommergerichte
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta Ihren Favoriten wie Fusilli, Penne oder Spaghetti wählen
  • 1 rote Paprika, gewürfelt Für Farbe und Geschmack
  • 1 grüne Paprika, gewürfelt Für zusätzliche Frische
  • 100 g Erbsen, frisch oder gefroren Fügen Süße und Textur hinzu
Dressing
  • 200 g Joghurt oder saure Sahne Für eine cremige Konsistenz
  • 2-3 EL Mayonnaise Nach Geschmack
  • 1 TL Senf Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 TL Zitronensaft Für Frische
  • Nach Geschmack Frische Kräuter (wie Petersilie und Schnittlauch) Für Aromen und Garnitur
  • Nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta in einem Topf mit Salzwasser gemäß den Anweisungen al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta mit der gewürfelten Paprika und den Erbsen vermengen.
  3. In einer separaten Schüssel Joghurt, Mayonnaise, Senf, Zitronensaft und frische Kräuter vermischen.
  4. Das Dressing über die Pasta-Gemüse-Mischung gießen und gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Notes

Ideal für Picknicks oder als Beilage zu Grillgerichten. Variieren Sie die Zutaten nach Geschmack.