Go Back

Cremiger Kuchen

Ein unglaublich cremiger Kuchen, der schnell und einfach zubereitet werden kann. Perfekt für jeden Anlass und eine Verbindung zu süßen Momenten im Leben.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse oder Vollkornkekse)
  • 100 g Butter Geschmolzen
Für die Creme
  • 500 g Quark Vorzugsweise frisch
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Puderzucker
  • 250 ml Sahne Steif geschlagen
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Gelatine
  • 50 ml Wasser Zum Auflösen der Gelatine
  • Frische Früchte zur Dekoration (z.B. Erdbeeren, Himbeeren oder Kiwis) Nach Belieben

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten.
  2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
  3. Eine Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
  4. Mit einem Löffel kräftig andrücken und in den Kühlschrank stellen, während die Creme zubereitet wird.
Creme zubereiten
  1. In einer großen Schüssel Quark, Frischkäse und Puderzucker gut miteinander verrühren.
  2. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  3. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Frischkäse-Masse heben.
  4. Die Gelatine in einem kleinen Topf mit 50 ml Wasser erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat.
  5. Einen Esslöffel von der Quarkmasse in die Gelatine rühren, um die Temperatur anzugleichen, und anschließend die Gelatine in die Quarkmasse geben.
  6. Die fertige Creme auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Kühlen
  1. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  2. Vor dem Servieren mit frischen Früchten dekorieren.

Notes

Der Kuchen kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine glutenfreie Variante können glutenfreie Kekse verwendet werden.