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Cremiger Hähnchenauflauf mit Lauch und Käse

Ein herzhaft-cremiger Hähnchenauflauf mit Lauch und Käse, perfekt für Familienessen und gemütliche Abende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Komfortessen
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 600 g Hähnchenbrust
  • 2 Stangen Lauch Gründlich gewaschen und in Ringe geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gewürfelt
  • 200 g Frischkäse
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Brühe
  • 150 g geriebener Käse Für die Oberseite des Auflaufs
  • 2 EL Öl Zum Anbraten
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Lauch gründlich waschen und in Ringe schneiden.
  4. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Kochen
  1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin rundherum kräftig anbraten.
  2. Zwiebel und Lauch hinzufügen und etwa 4–5 Minuten mitbraten.
  3. Frischkäse, Sahne und Brühe einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  4. Alles bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  5. Die Mischung in eine Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
  7. Im vorgeheizten Backofen etwa 20–25 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
  8. Den Hähnchenauflauf kurz ruhen lassen und anschließend heiß servieren.

Notes

Kann gut im Voraus zubereitet werden; ideal für Reste. Gut kombinierbar mit frischem Salat oder Brot.