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Cremige Weihnachts-Eierlikörpralinen

Diese cremigen Weihnachts-Eierlikörpralinen sind eine festliche Leckerei, die der perfekten Kombination aus Zartbitterschokolade und Eierlikör einen besonderen Genuss verleiht.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 20 Pralinen
Course: Dessert, Süßigkeiten
Cuisine: Deutsch, Weihnachtlich
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pralinen
  • 200 g Zartbitterschokolade Hochwertige Zartbitterschokolade verwenden.
  • 100 g Sahne Sahne vorsichtig erhitzen, aber nicht kochen.
  • 100 ml Eierlikör Variationen im Geschmack sind möglich.
  • 50 g Butter Für die cremige Textur.
  • Puderzucker zum Bestäuben Für die Optik und Süße.
  • Kakaopulver zum Wälzen Gibt den Pralinen einen herben Kontrast.

Method
 

Zubereitung
  1. Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen.
  2. Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und vorsichtig zum geschmolzenen Schokoladenmix geben.
  3. Eierlikör hinzufügen und alles gut vermengen.
  4. Die Masse in eine Form geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
  5. Nach dem Kühlen mit den Händen kleine Kugeln formen und in Kakao oder Puderzucker wälzen.
  6. In eine Pralinenschachtel legen und kühl aufbewahren.

Notes

Die Pralinen sind bis zu zwei Wochen haltbar, im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.