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Cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hack

Eine herzhafte und cremige Tortellini-Pfanne mit würzigem Hackfleisch, ideal für kalte Abende und Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Main Course
Küche: Italian
Kalorien: 600
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 400 g Tortellini Frische oder getrocknete Tortellini
  • 250 g Hackfleisch (Rind oder Schwein) Für mehr Geschmack kann beides verwendet werden
  • 1 stück Zwiebel, gewürfelt Gibt eine aromatische Basis
  • 2 stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 100 g Parmesan, gerieben Käse für die Cremigkeit
  • 1 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach persönlichem Geschmack würzen
  • nach Belieben Frische Petersilie zum Garnieren Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch darin anbraten.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut braten, bis es durchgegart ist.
  3. Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und dann abtropfen.
  4. Die gekochten Tortellini in die Pfanne geben und gut vermischen.
  5. Die Sahne und den Parmesan hinzufügen und alles gut umrühren, bis die Sauce cremig ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notizen

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2 bis 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen etwas zusätzliche Sahne hinzuzufügen.