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Cremige Tomaten-Bohnen-Pfanne

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das weiße Bohnen und sonnengereifte Tomaten kombiniert, ideal für feierliche Anlässe oder einen gemütlichen Abend zu Hause.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptspeise
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g weiße Bohnen Vorzugsweise aus der Dose oder selbst gekocht.
  • 200 g Sonnentomaten Either dried or in oil.
  • 1 Stück Zwiebel Groß, gewürfelt.
  • 2 Zehen Knoblauch Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 250 ml Gemüsebrühe Zum Kochen.
  • 100 ml Sahne Für die cremige Konsistenz.
  • 1 Bund Basilikum Frisch, zum Garnieren.
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch schälen und gewürfelt bzw. gehackt bereitstellen.
Kochen
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
  2. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
  3. Sonnentomaten hinzufügen und kurz köcheln lassen.
  4. Weiße Bohnen und Gemüsebrühe hinzufügen und alles leicht köcheln lassen.
  5. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frisch gehacktem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Die Pfanne ist ein flexibles Gericht und kann gut mit frischem Baguette oder dunklem Brot serviert werden. Auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch geeignet.