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Cremige Thai-Suppe

Eine wohltuende Thai-Suppe mit frischen Aromen von Ingwer, Knoblauch und Kokosmilch, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Thailändisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Hähnchenbrust In kleine Stücke schneiden
  • 400 ml Kokosmilch Gut umrühren, bevor du sie hinzufügst
  • 800 ml Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 3 Zwei Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer Frisch und gerieben
  • 2 Stück Karotten In dünne Scheiben schneiden
  • 1 Stück Paprika In kleine Würfel schneiden
  • 2 EL Thai-Gewürze Zitronengras, Limettenblatt und Fischsoße
  • 1 Bund Koriander Frisch, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einem Topf anbraten.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Karotten und Paprika dazugeben.
  4. Mit Kokosmilch und Hühnerbrühe aufgießen.
  5. Thai-Gewürze hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
  6. 10 Minuten köcheln lassen und mit frischem Koriander garnieren.

Notes

Ideal als leichtes Abendessen oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Passt gut zu verschiedenen Beilagen wie Brot, Reis oder Salat.