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Cremige Suppe

Diese cremige Suppe ist ein nährendes Gericht für gemütliche Abende, schnell zuzubereiten und kann nach Belieben variiert werden.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 servings
Course: Suppe, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Stück Karotten, gewürfelt
  • 2 Stück Selleriestangen, gewürfelt
  • 4 Stück Kartoffeln, gewürfelt
Flüssigkeit und Würze
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnierung
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
  3. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  4. Mit einem Pürierstab die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
  5. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Lass die Suppe vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Die Suppe kann auch eingefroren werden und bleibt bis zu drei Monate haltbar.