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Cremige Pink Pasta mit Rote Bete & Feta

Ein farbenfrohes und köstliches Pastagericht, das die süßlich-erdigen Aromen von Rote Bete mit der Cremigkeit von Feta vereint. Perfekt für ein Familienessen oder um Freunde zu beeindrucken.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z.B. Fusilli oder Spaghetti)
  • 200 g Rote Bete (gekocht und püriert)
  • 150 g Feta-Käse
  • 200 ml Sahne
  • 2 cloves Knoblauch (gehackt)
  • 2 tbsp Olivenöl
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • a handful Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie)

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten, bis er leicht goldbraun ist.
  3. Rote Bete-Püree und Sahne hinzufügen, gut vermengen und zum Kochen bringen.
  4. Den zerbröselten Feta-Käse hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist.
  5. Die gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben.
  6. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.
  7. Servieren und genießen!

Notizen

Die Pasta hält sich im Kühlschrank bis zu drei Tage. Sie können sie auch einfrieren, jedoch getrennt von der Sauce lagern, um die Textur zu bewahren.