Cremige Pasta mit Sauce

Eine einfache und köstliche cremige Pasta, die mit einer aromatischen Sauce aus Sahne, Parmesan, Zwiebeln und Knoblauch zubereitet wird.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Dinner, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 600

Hauptzutaten

400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne) Wähle eine Pasta, die gut die Sauce aufnimmt.
200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
100 g Parmesan, gerieben Frischer Parmesan verleiht der Sauce eine besondere Note.
2 Knoblauchzehen, gehackt Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
1 Zwiebel, gewürfelt Dünste die Zwiebel glasig, ohne sie anbrennen zu lassen.
Olivenöl Für das Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs.
Salz und Pfeffer nach Geschmack Schmecke die Sauce damit ab.
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Petersilie) zur Dekoration Für die Garnitur und zusätzlichen Geschmack.

Pasta kochen

Bringe in einem großen Topf reichlich Salzwasser zum Kochen und gebe die Pasta hinein. Koche sie nach Packungsanweisung al dente.
Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.

Sauce zubereiten

Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und dünste sie 3-5 Minuten lang, bis sie glasig wird.
Gib die gehackten Knoblauchzehen zur Pfanne und brate sie etwa 1 Minute lang mit, bis sie aromatisch sind.
Gieße die Sahne in die Pfanne und lasse sie auf niedriger Flamme sanft erhitzen.
Rühre den geriebenen Parmesan ein und lasse ihn in der Sauce schmelzen.
Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab und vermenge die gekochte Pasta gut mit der Sauce.

Servieren

Die Sauce kann durch gegrilltes Hähnchen oder Garnelen ergänzt werden. Für eine frische Note einen Spritzer Zitronensaft verwenden.