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Cremige Pasta mit Parmesan

Ein schnelles, cremiges Pasta-Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann und vollgepackt mit Geschmack ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Nudeln (deiner Wahl) Spaghetti, Penne oder Fusilli sind ideal.
Für die Sauce
  • 200 ml Sahne
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Nudeln kochen, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und die Sahne hinzufügen. Alles gut umrühren und kurz aufkochen lassen.
  4. Den geriebenen Parmesan unter die Sauce heben und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  5. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Gut vermengen, sodass alle Nudeln gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
  6. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Die Reste können in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, die Nudeln nicht zu lange in der Sauce zu lassen, um Matschen zu vermeiden.