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Cremige Nudeln mit Hackfleisch

Ein herzhaftes und cremiges Nudelgericht, das die gesamte Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Nudeln
  • 225 g Farfalle-Nudeln Kann mit jeder anderen Pastaart ersetzt werden.
Fleisch und Gemüse
  • 450 g Rinderhack Kann durch gebratenen Tofu oder Linsen ersetzt werden.
  • 1 small Zwiebel, fein gehackt Frische Zwiebeln verbessern den Geschmack.
  • 2 cloves Knoblauch, gehackt Verleiht dem Gericht ein intensives Aroma.
  • 1 tsp Salz
  • 1/2 tsp Pfeffer
  • 1 tbsp Olivenöl Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch.
Sauce
  • 1 cup Sahne Kann laktosefrei ersetzt werden.
  • 1/2 cup Brühe Brühe kann nach Belieben ausgewählt werden.
  • 1/2 cup Parmesan, gerieben Kann mit anderen Käsesorten variiert werden.
  • 1 cup Mozzarella, gerieben Sorgt für die cremige Konsistenz.

Method
 

Nudeln kochen
  1. Die Farfalle-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen.
Hackfleisch braten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzugeben und gut zerkleinern, sodass es gleichmäßig bräunt und krümelig wird. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauce zubereiten
  1. Sahne und Brühe hinzufügen und die Mischung bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
  2. Den geriebenen Parmesan und Mozzarella unterrühren, bis sie geschmolzen sind.
Nudeln vermischen
  1. Die gekochten Nudeln abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermischen, sodass alle Nudeln gleichmäßig von der Sauce umhüllt sind.
Servieren
  1. Das Gericht abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Lepere in tiefen Tellern anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für besondere Anlässe die Nudeln in eine Auflaufform umfüllen, mit extra Käse bestreuen und unter dem Grill im Ofen backen.