Das Rumpsteak in einer Pfanne mit Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nach Wunsch gar ist. Anschließend herausnehmen und ruhen lassen.

In der gleichen Pfanne die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen und kurz anbraten.

Die Sahne dazugießen und aufkochen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einem großen Topf die Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und mit der Sauce vermengen.

Das Steak in Scheiben schneiden und auf den Tagliatelle anrichten. Mit frischem Basilikum garnieren und servieren.