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Cremige Käsesoße

Eine vielseitige und köstliche Käsesoße, die perfekt für Pasta, Gemüse und als Dip geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Käse (z.B. Gouda oder Cheddar) Wählen Sie eine hochwertige Käsesorte.
  • 200 ml Sahne Alternativ kann pflanzliche Sahne verwendet werden.
  • 1 EL Butter Für die Mehlschwitze.
  • 1 EL Mehl Benötigt für die Bindung der Soße.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • nach Geschmack Muskatnuss (optional) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  2. Das Mehl hinzufügen und gut unterrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
  3. Die Mehlschwitze kurz anschwitzen, bis sich eine zarte goldene Farbe einstellt.
  4. Die Sahne langsam unter ständigem Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
  5. Die Mischung einige Minuten köcheln lassen, bis sie dick wird.
  6. Den Käse nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und sofort warm servieren.

Notes

Lagern Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage. Die Soße kann eingefroren werden, wobei die Textur möglicherweise leidet.