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Cremige Käse-Lauch Pasta mit Hackfleisch

Ein köstliches und herzhaftes Familiengericht, das frischen Lauch, würziges Hackfleisch und eine cremige Käsesauce vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familiengericht, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 2 Stangen Lauch, in Ringen geschnitten
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 150 g Frischkäse
  • 100 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Gouda)
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Frische Petersilie, gehackt

Method
 

Zubereitung
  1. Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen (8 bis 10 Minuten) und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebel und Knoblauch zum Hackfleisch hinzufügen und braten, bis sie weich sind; Lauch hinzugeben und etwa 5 Minuten braten.
  4. Frischkäse und Sahne einrühren, bis die Sauce glatt ist.
  5. Geriebenen Käse hinzufügen, bis er geschmolzen ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Gekochte Pasta einmengen und mit Nudelwasser die Konsistenz anpassen.
  7. Pasta anrichten, mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Notes

Servieren Sie die Pasta mit Ciabatta oder Baguette, um die Sauce aufzunehmen. Ein gemischter Salat mit einem leichten Dressing rundet das Gericht ab.