Cremige Hähnchenpfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Cremige Hähnchenpfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das Hähnchenstücke mit köstlichen Kartoffeln und frischem Gemüse in einer sahnigen Sauce kombiniert – einfach zuzubereiten und ideal für die ganze Familie.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Total Time 45

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Bayerisch, Deutsch

Calories: 550

Ingredients Method Notes

Ingredients

Hauptzutaten

500 g Hähnchenstücke Hähnchenbrust oder -schenkel
600 g kleine Kartoffeln Vorzugweise festkochende Sorte
1 Paprika Nach Geschmack rot oder grün
1 Zwiebel Mittlere Größe
2 zehen Knoblauch Frisch, fein gehackt
2 EL Butter Für zusätzlichen Geschmack
2 EL Öl zum Braten
200 ml Sahne Oder leichte Sahne nach Wahl
250 ml Hühnerbrühe Selbstgemachte oder aus dem Tetrapak
1 EL Kräuter Frisch oder getrocknet nach Wahl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Method

Vorbereitung

Die kleinen Kartoffeln in Salzwasser etwa 15 Minuten vorkochen, bis sie fast gar sind.
Währenddessen das Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und bereitstellen.

Kochen

In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen. Die Hähnchenstücke darin goldbraun anbraten und anschließend herausnehmen.
Im verbliebenen Fett die Zwiebel und Paprika anbraten, bis die Zwiebel glasig und die Paprika weich ist.
Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, ohne ihn zu verbrennen.
Jetzt die Sahne und die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und die Mischung leicht köcheln lassen, bis sie eine cremige Sauce bildet.
Die vorgekochten Kartoffeln und das angebratene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Einige Minuten köcheln lassen.
Mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Notes

Für eine scharfe Variante können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Alternativ können die Hähnchenstücke auch durch gebratene Tofuwürfel ersetzt werden, um eine vegane Variante zu kreieren.