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Cremige Hähnchenpfanne mit Kartoffeln und Gemüse

Eine köstliche, cremige Hähnchenpfanne, die zarte Hähnchenstücke mit kleinen Kartoffeln und frischem Gemüse in einer sahnigen Sauce kombiniert. Perfekt für die ganze Familie!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Bayerisch, Deutsch
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenstücke Wähle je nach Vorliebe Brustfilets oder Schenkel.
  • 600 g Kleine Kartoffeln Die Schale kann dranbleiben für eine rustikale Note.
  • 1 st. Paprika Beliebige Farbe, in Streifen geschnitten.
  • 1 st. Zwiebel In Ringe schneiden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch, gehackt oder gepresst.
  • 2 EL Butter Für Geschmack und zum Braten.
  • 2 EL Öl Zum Braten des Hähnchens.
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce.
  • 150 ml Hühnerbrühe Kann auch selbstgemacht sein.
  • 1 TL Kräuter Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Kartoffeln in Salzwasser vorkochen, bis sie fast gar sind.
  2. Die Hähnchenstücke würzen und bereitstellen.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne Öl und Butter erhitzen.
  2. Die Hähnchenstücke goldbraun anbraten und danach herausnehmen.
  3. Im verbleibenden Fett die Zwiebel und Paprika anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Sahne und Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und leicht köcheln lassen.
  6. Die vorgekochten Kartoffeln und das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.
  7. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Notes

Dieses Gericht eignet sich hervorragend zum Meal Prepping. Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden.