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Cremige Gemüsesuppe

Wärmende und herzliche cremige Gemüsesuppe, perfekt für kalte Tage und die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stücke Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Kartoffeln, gewürfelt
  • 1 Tasse Sahne
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Belieben Frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten, bis sie weich sind.
  2. Den Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten.
  3. Die Gemüsebrühe und die Kartoffeln hinzufügen. Aufkochen und dann etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  4. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist. Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Die Suppe kann leicht variiert werden, indem saisonale Gemüse hinzugefügt werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen für zusätzlichen Geschmack.