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Cremig gefüllte Paprikaschiffchen auf Tomatenmeer

Ein herzhaftes Gericht mit saftigen Paprikaschoten, gefüllt mit einer cremigen Hähnchen-Frischkäse-Mischung, serviert auf einem würzigen Tomatenspiegel. Ideal für ein gemütliches Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsche Küche
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Paprika
  • 4 Stück große Paprikaschoten (rot, gelb oder gemischt)
Für die Füllung
  • 250 g Hähnchenfilet, klein gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 200 g Frischkäse
Für den Tomatenspiegel
  • 400 g passierte Tomaten
  • Olivenöl Zum Anbraten der Zwiebel und Knoblauch
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Paprikaschoten halbieren, entkernen und in einer Auflaufform platzieren.
Füllung herstellen
  1. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin anschwitzen.
  2. Hähnchenfilet hinzufügen und braten, bis es gar ist.
  3. Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Die Mischung gleichmäßig in die Paprikahälften füllen.
Backen
  1. Passierte Tomaten um die Paprikaschoten gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen.
  2. Nach dem Backen heiß servieren.

Notes

Servieren Sie die Paprikaschiffchen vielleicht mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot. Sie können sie auch im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren oder einfrieren für bis zu 3 Monate.