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Cremes

Süße, cremige Köstlichkeiten, die einfach zuzubereiten sind und jede Gelegenheit versüßen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 500 ml Sahne Frische Sahne für die beste Textur
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassbar
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für zusätzlichen Vanillegeschmack
  • 3 Stück Eigelb Eier sollten frisch sein
  • 1 Päckchen Gelatine Gelatine unbedingt einweichen
  • 1 Prise Salz Um den Geschmack zu intensivieren
Optionales Topping
  • Früchte, Schokolade, Karamell oder andere Toppings Nach Belieben

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gelatine gemäß der Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen.
Cremezubereitung
  1. Die Sahne in einem Topf erhitzen und den Zucker sowie den Vanillezucker hinzufügen. Gut umrühren, aber nicht zum Kochen bringen.
  2. In einer Schüssel die Eigelbe mit einer Prise Salz cremig schlagen.
  3. Die warme Sahne langsam zu den Eigelben geben, dabei ständig rühren, damit die Eier nicht stocken.
  4. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren leicht erwärmen, bis die Creme etwas dicklicher wird.
  5. Die eingeweichte Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Mischung auflösen.
  6. Die Creme in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und dann im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren nach Belieben mit Früchten, Schokolade oder anderen Toppings garnieren.

Notes

Die Creme lässt sich auch variieren: Fruchtige, schokoladige oder nussige Varianten sind möglich. Aufbewahrung im Kühlschrank für 3 bis 5 Tage oder einfrieren bis zu drei Monate.