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Creme Pasta

Ein einfaches und schnelles Rezept für eine cremige Pasta mit Sahnesauce und Parmesan, das nach einem langen Tag für Gemütlichkeit sorgt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta nach Wahl Spaghetti, Penne oder Fusilli sind empfehlenswert.
  • 200 ml Sahne Für eine leichtere Variante ist eine Reduzierung möglich.
  • 100 g frisch geriebener Parmesan Kann je nach Geschmack angepasst oder durch pflanzlichen Käse ersetzt werden.
Aromazutaten
  • 1 Stück Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack.
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Schuss Zitronensaft
  • 1 Büschel Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie oder Basilikum)

Method
 

Pasta kochen
  1. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Salz hinzufügen.
  2. Die Pasta nach Packungsanleitung al dente kochen.
Sauce zubereiten
  1. Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
  2. Die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
  3. Wenn die Zwiebeln goldbraun sind, die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren.
  4. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen, sodass er schmilzt und eine cremige Sauce entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Anrichten
  1. Die gekochte Pasta abtropfen lassen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben.
  2. Gut vermengen und auf Tellern anrichten.
  3. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.

Notes

Die Pasta kann nach Belieben mit Gemüse oder proteinreichen Zutaten wie Hähnchen erweitert werden. Reste sind gut kühlbar und können erneut aufgewärmt werden.