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Colomba-Torte

Eine köstliche italienische Torte, die mit frischer Zitronenschale und Mandelblättchen dekoriert ist, perfekt für festliche Anlässe wie Ostern.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Italienisch, Traditionell
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter geschmolzen
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 190 ml Milch warm
  • 25 g frische Hefe
  • 1 Prise Salz
  • 1 Stück Schale von 1 Zitrone
Dekoration
  • nach Bedarf Mandelblättchen für die Dekoration
  • nach Bedarf Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Hefevorbereitung
  1. In eine Schüssel warme Milch geben und die frische Hefe hinzufügen, gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Teigzubereitung
  1. In einer anderen Schüssel Mehl, Zucker, geschmolzene Butter, Eier, aufgelöste Hefe, Salz und Zitronenschale vermengen.
  2. Den Teig gut durchkneten, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist (ca. 10-15 Minuten).
  3. Den Teig an einem warmen Ort für 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Den Teig in eine gefettete Colomba-Form gießen und erneut ca. 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30-35 Minuten backen, bis die Torte goldbraun ist.
  2. Nach dem Backen mit Mandelblättchen und Puderzucker verzieren.

Notes

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Für Variationen können getrocknete Früchte oder Nüsse in den Teig eingearbeitet werden.