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Chop Suey

Chop Suey ist ein schnelles und leckeres Gericht, das zartes Hähnchen mit frischem Gemüse und würziger Sojasauce kombiniert. Perfekt für gesellige Abende und als Resteverwerter.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Asiatisch
Kalorien: 400
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets In streichholzgroße Streifen schneiden.
  • 400 g Gemüse (Karotten, Paprika, Brokkoli, Zwiebeln) Nach Wahl, frisch und knackig.
  • 3 EL Sojasauce Nach Geschmack, zusätzliche Sojasauce nach Belieben hinzufügen.
  • 2 Zehen Knoblauch Gehackt oder zerdrückt.
  • 1 Stück Ingwer In feine Stücke oder dünne Scheiben schneiden.
  • 2 EL Öl Für das Anbraten.
  • 4 Portionen Reis oder Nudeln Als Beilage.

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
  2. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
  3. Das geschnittene Gemüse dazugeben und einige Minuten anbraten, bis es zart ist.
  4. Sojasauce hinzufügen und alles gut vermischen.
  5. Mit Reis oder Nudeln servieren.

Notizen

Chop Suey kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden. Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu ersetzen. Reste können in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.