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Chinesisches Hühnchen in Knoblauchsauce

Ein einfaches und köstliches Gericht, das den Geschmack Chinas direkt auf den Tisch bringt, ideal für ein schnelles Abendessen mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400-500 g Hähnchenbrust, in Streifen Für zartes und saftiges Fleisch.
  • 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt Für intensiven Knoblauchgeschmack.
  • 1 kleine Zwiebel, in Streifen Mild und süßlich im Geschmack.
  • 1 Paprika, in Streifen Für Farbe und Süße.
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Sojasauce Basis für die Sauce.
  • 1 EL Austernsauce (optional) Für reichhaltigen Geschmack.
  • 1 TL Zucker oder Honig Für die Balance des Geschmacks.
  • 1 TL Speisestärke Zum Verdicken der Sauce.
  • 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser Für die Sauce.
  • 1 TL Sesamöl Für das Aroma.
  • 1-2 EL Öl zum Braten Für das Anbraten des Hähnchens.
  • Pfeffer nach Geschmack Nach Belieben hinzufügen.
  • Frühlingszwiebeln oder Sesam zum Garnieren Für die Garnitur.

Method
 

Zubereitung
  1. Sauce anrühren: Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Brühe und Speisestärke glatt verrühren.
  2. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne oder im Wok stark erhitzen. Hähnchenstreifen 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Aromen entwickeln: Knoblauch, Zwiebel und optional Ingwer im Bratfett kurz anbraten – nicht zu dunkel werden lassen.
  4. Alles vereinen: Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Sauce einrühren und unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Abschmecken & servieren: Mit Sesamöl verfeinern. Mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen und heiß servieren.

Notes

Serviere das Gericht mit Jasminreis oder gebratenen Nudeln. Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden für den besten Geschmack.