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Chinesisches Hühnchen in Knoblauchsauce

Ein köstliches und einfach zubereitetes Gericht, das die Geschmäcker Chinas auf den Tisch bringt und perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 400-500 g Hähnchenbrust, in Streifen
  • 3-4 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, in Streifen
  • 1 Stück Paprika, in Streifen
  • 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)
Für die Sauce
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce (optional)
  • 1 TL Zucker oder Honig
  • 1 TL Speisestärke
  • 100 ml Hühnerbrühe oder Wasser
  • 1 TL Sesamöl
  • 1-2 EL Öl zum Braten
  • Pfeffer nach Geschmack
Zum Garnieren
  • Frühlingszwiebeln oder Sesam Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Sauce anrühren: Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Brühe und Speisestärke glatt verrühren.
  2. Hähnchen anbraten: Öl in einer großen Pfanne oder im Wok stark erhitzen. Hähnchenstreifen 3-4 Minuten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseitestellen.
  3. Aromen entwickeln: Knoblauch, Zwiebel und optional Ingwer im Bratfett kurz anbraten – nicht zu dunkel werden lassen.
  4. Alles vereinen: Hähnchen zurück in die Pfanne geben. Sauce einrühren und unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  5. Abschmecken & servieren: Mit Sesamöl verfeinern. Mit Frühlingszwiebeln oder Sesam bestreuen und heiß servieren.

Notes

Frische Zutaten verwenden für den besten Geschmack. Variiere das Rezept mit Tofu oder Gemüse für vegetarische Optionen.