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Chinesische Pfanne mit Hühnchenbrust

Ein köstliches Gericht, das fernöstliche Aromen mit frischem Gemüse und saftigem Hühnchen vereint – ideal für ein gemeinsames Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Spitzkohl In dünne Streifen geschnitten
  • 2 große Zwiebeln Grob zerteilt
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln In Streifen geschnitten
  • 2 Stück rote Paprikaschoten In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Glas Mungobohnenkeimlinge Abgetropft
Hühnchen
  • 5 Stück Hühnerbrüste In mundgerechte Würfel geschnitten
Saucen und Gewürze
  • 1 EL Speisestärke
  • 200 ml gekörnte Brühe
  • 200 ml Sojasauce (Ketjap Manis)
  • Salz
  • Ingwerpulver
  • Paprikapulver
  • Öl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Spitzkohl reinigen, vom Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden.
  2. Paprikaschoten reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Zwiebeln schälen und grob zerteilen.
  4. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und Mungobohnenkeimlinge abtropfen lassen.
Hühnchen anbraten
  1. Öl im Wok stark erhitzen.
  2. Hühnerbrüste waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Fleisch im heißen Öl scharf anbraten, dann mit Speisestärke bestäuben und kurz weiter anrösten. Das Fleisch aus dem Wok nehmen.
Gemüse zubereiten
  1. Das gesamte Gemüse in den Wok geben und unter Rühren kurz anrösten.
  2. Brühe und Ketjap Manis angießen und alles für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Gut vermischen und mit Salz, Ingwerpulver und Paprikapulver abschmecken.

Notes

Servieren Sie die Chinesische Pfanne mit Hühnchenbrust über dämpfendem Reis oder asiatischen Nudeln für ein noch besseres Geschmackserlebnis. Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander hinzu und beträufeln Sie das Gericht mit Limettensaft für extra Frische.