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Chinesische Knoblauchsauce

Eine köstliche und vielseitige Sauce aus frischem Knoblauch und Zwiebeln, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Chinesisch
Calories: 80
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) Frisch gehackt für besten Geschmack.
  • 1 Stück kleine Zwiebel (in Würfel geschnitten)
  • 200 ml Gemüsebrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.
Würzzutaten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig oder Zucker Für vegane Variante Zucker verwenden.
  • 1 TL Sambal Oelek Optional für Schärfe.

Method
 

Zubereitung
  1. Die klein gehackten Knoblauchzehen und die gewürfelte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Die Sojasauce und den Honig oder Zucker einrühren und gut vermischen.
  4. Optional Sambal Oelek hinzufügen, um die Sauce schärfer zu machen.
  5. Die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  6. Die Sauce heiß verwenden oder in einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Diese Sauce ist vielseitig einsetzbar als Marinade oder Dip. Im Kühlschrank hält sie sich 1-2 Wochen.