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Chinesische Knoblauchsauce

Eine aromatische und vielseitige Sauce, perfekt für viele asiatische Gerichte oder als Dip.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 8 servings
Course: Dip, Sauce
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 50
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4-5 pieces Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist aromatischer.
  • 1/4 cup Sojasauce Dunkle Sojasauce für kräftigeren Geschmack.
  • 2 tablespoons Reisessig
  • 1 tablespoon Sesamöl Verleiht der Sauce ein nussiges Aroma.
  • 1 tablespoon Zucker Gleichgewicht zur Schärfe des Knoblauchs.
  • 1 teaspoon geriebener Ingwer Ergänzt den Geschmack mit Würze.
  • 1 teaspoon Pfeffer Für zusätzliche Schärfe.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, Zucker, Ingwer und Pfeffer gut vermengen.
  2. Die Sauce in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze erhitzen, bis sie zu köcheln beginnt.
  3. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. In ein sterilisiertes Glas füllen und für bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.

Notes

Die Sauce kann auch eingefroren werden. Achte darauf, einen sauberen Löffel zu verwenden, um die Haltbarkeit zu verlängern.