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Chinakohl mit Hackfleisch

Ein schnelles und nahrhaftes Gericht aus Chinakohl und Hackfleisch, perfekt für ein herzhaftes Abendessen in weniger als 30 Minuten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Eintopf, Hauptgericht
Küche: Asiatisch, Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch gemischt
  • 1 stück mittelgroßer Chinakohl (ca. 800 g)
  • 2 stück Zwiebeln
  • 2 stück Knoblauchzehen
  • 500 ml Gemüsebrühe
Würzmittel
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
Sonstige Zutaten
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 2 EL Speisestärke
  • 50 ml kaltes Wasser Zum Auflösen der Speisestärke

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chinakohl waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
  3. Das Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten.
  4. Tomatenmark und Sojasauce in die Pfanne geben und gut mit dem Hackfleisch vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Chinakohl hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anbraten.
  6. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Chinakohl weich ist.
  7. In der Zwischenzeit die Speisestärke in kaltem Wasser auflösen.
  8. Die Speisestärke in die Pfanne geben und gut umrühren. Noch einmal aufkochen lassen, bis die Sauce andickt.
  9. Abschmecken und ggf. nachwürzen. Sofort servieren.

Notizen

Dieses Gericht kann mit verschiedenen Beilagen wie Reis oder Nudeln serviert werden. Ideal für Reste: im Kühlschrank 3 Tage haltbar oder bis zu 3 Monate im Gefrierfach.