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Chili con Carne

Ein köstliches und würziges Chili con Carne, perfekt für gesellige Zusammenkünfte und kalte Tage. Ein wahrer Crowd-Pleaser, der einfach zuzubereiten ist und alle begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 500 g passierte Tomaten
  • 480 g Kidneybohnen (2 Dosen, 240 g Abtropfgewicht pro Dose) Gut abspülen.
  • 140 g Mais (1 Dose, 140 g Abtropfgewicht) Gut abtropfen lassen.
  • 400 ml Rinderbrühe
Gemüse und Gewürze
  • 1 Stück Paprika In kleine Würfel schneiden.
  • 1 Stück Zwiebel Schälen und würfeln.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Schälen und pressen.
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Stück Zimtstange
Würzmittel
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 2 Stücke Zartbitterschokolade Zum Schmelzen in die Mischung geben.
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer Nach Geschmack.
Für das Anbraten
  • 1 Esslöffel Öl für die Pfanne Zum Anbraten der Zwiebeln und des Knoblauchs.

Method
 

Vorbereitung
  1. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehen. Wasche die Paprika gründlich und schneide sie zusammen mit der Zwiebel in kleine Würfel.
  2. Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Presse die Knoblauchzehen ins heiße Öl und füge die Zwiebeln hinzu, um sie kurz anzubraten, bis sie glasig sind.
Kochen
  1. Gib das Rinderhackfleisch in die Pfanne und brate es krümelig an, bis es gleichmäßig durchgegart ist.
  2. Füge nach und nach die Gewürze (Salz, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel, Zimtstange und Lorbeerblatt) hinzu, gefolgt vom Tomatenmark und den Paprikawürfeln. Rühre alles gut um.
  3. Schmelze die Zartbitterschokolade in der Mischung.
  4. Füge die passierten Tomaten und die Rinderbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.
  5. Spüle die Kidneybohnen ab und lasse den Mais abtropfen. Füge beides zum Chili hinzu und lasse es für etwa 10 Minuten köcheln.

Notes

Für zusätzliche Schärfe mehr Cayennepfeffer hinzufügen. Das Chili lässt sich gut aufbewahren oder einfrieren.