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Chia Proteinbrot

Ein gesundes und nahrhaftes Brot, perfekt für Frühstück, Snacks oder als Teil eines Lunchpakets, reich an Proteinen und Ballaststoffen.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück, Snacks
Küche: Deutsch
Kalorien: 180
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Quark Hochwertigen Quark verwenden
  • 100 g Chiasamen Für die Quellzeit
  • 150 g Mandeln Zu Mehl mahlen
  • 150 ml Wasser Für die Mischung
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Backpulver Kann weggelassen werden

Method
 

Vorbereitung
  1. Mischen Sie den Quark, die Chiasamen und das Wasser in einer Schüssel und lassen Sie es 10 Minuten quellen.
  2. Mahlen Sie die Mandeln zu einem feinen Mehl und fügen Sie es der Mischung hinzu, zusammen mit dem Salz und dem Backpulver.
  3. Verrühren Sie alle Zutaten gut.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in eine Kastenform und glätten Sie die Oberfläche.
  2. Backen Sie das Brot bei 180°C für ca. 40-50 Minuten, bis es goldbraun ist.
  3. Lassen Sie das Brot abkühlen, bevor Sie es schneiden.

Notizen

Das Brot bleibt bei Raumtemperatur 3-4 Tage frisch. Für längere Haltbarkeit einfrieren.