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Chia-Floh-Brötchen

Eine gesunde und köstliche Frühstücksoption, die Chia-Samen und Flohsamenschalen kombiniert für einen nahrhaften Start in den Tag.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 10 Brötchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Chia-Samen Für die Basis der Brötchen.
  • 100 g Flohsamenschalen Ergänzt die Textur und unterstützt die Verdauung.
  • 300 ml Wasser Zum Quellen der Chia-Samen.
  • 200 g Magerquark Für einen hohen Proteingehalt.
  • 4 Stück Eier Bindemittel und für den Proteinanteil.
  • 1 TL Backpulver Für die Lockerheit der Brötchen.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 TL Honig oder Süßstoff Optional für die Süße.

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Papier auslegen.
  2. Chia-Samen und Flohsamenschalen mit Wasser 10 Minuten quellen lassen.
  3. In einer separaten Schüssel Quark, Eier, Backpulver, Salz und optional den Honig mischen.
  4. Die quellige Chia-Flohsamen-Mischung zur Quark-Ei-Masse geben und glatt rühren.
  5. Teigportionen mit einem Esslöffel auf das Backblech setzen und rund formen.
Backen
  1. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und hohl klingen.
  2. Auf einem Gitter abkühlen lassen.

Notes

Die Brötchen sind glutenfrei und eignen sich hervorragend als Snack oder Frühstücksoption. Sie können variieren, indem Sie Gewürze oder Käse hinzufügen oder die Grundzutaten abwandeln.