Go Back

Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln

Ein köstlicher Cheeseburger mit karamellisierten Zwiebeln, perfekt für Grillabende und gesellige Zusammenkünfte.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Servierungen
Course: Grillen, Hauptgericht
Cuisine: Amerikanisch, Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die karamellisierten Zwiebeln
  • 1 weiße Zwiebel, ca. 80 g In Ringe geschnitten
  • 1 Esslöffel Butter Zum Karamellisieren
Für den Burger
  • 2 Stück Brioche Burgerbrötchen Halbiert
  • 300 g Rinderhackfleisch Würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver
  • 2 Scheiben Cheddar-Käse, ca. 30 g Für das Topping
  • Salz Zum Würzen
  • Pfeffer Zum Würzen
  • süßes Paprikapulver Zum Würzen
  • 1 Esslöffel Olivenöl Für die Grillpfanne
Für die Beilagen
  • Blätter vom Eisbergsalat Grobs zupfen
  • 1 Tomate In Scheiben geschnitten
  • 1 kleine Gurke In Scheiben geschnitten
Für die Sauce
  • 1 Esslöffel Salatmayonnaise
  • 1 Esslöffel Ketchup, ohne zugesetzten Zucker oder passierte Tomaten
  • 1 Esslöffel Joghurt

Method
 

Karamellisieren der Zwiebeln
  1. Zwiebel in ca. 5 mm dicke Ringe schneiden.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebelringe bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten karamellisieren lassen bis sie goldbraun sind.
Vorbereitung der Burger
  1. Briochebrötchen halbieren und die Schnittseite in einer heißen Grillpfanne ohne Fett für 2-3 Minuten toasten.
  2. Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, kurz durchkneten und in zwei gleich große Patties formen.
  3. Grillpfanne mit Olivenöl bestreichen und die Patties bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten grillen.
  4. Patties wenden, mit einer Scheibe Cheddar belegen und weitere 2 Minuten grillen.
Zusammenbauen des Burgers
  1. Salat zupfen, Tomate in 1 cm dicke Scheiben schneiden und Gurke längs in 2-3 mm dicke Scheiben schneiden.
  2. Für die Sauce Salatmayonnaise, Ketchup und Joghurt vermischen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  3. Die unteren Hälften der Briochebrötchen mit der Sauce bestreichen, mit Salat, Patties und karamellisierten Zwiebeln belegen.
  4. Frische Tomatenscheiben und Gurkenscheiben hinzufügen, die oberen Hälften der Brötchen auflegen und sofort servieren.

Notes

Geduld beim Karamellisieren der Zwiebeln ist wichtig, um den besten Geschmack zu erreichen. Variationen mit verschiedenen Toppings sind möglich.