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Cappuccino-Torte

Eine cremige und luftige Torte mit köstlicher Mascarpone-Creme und starken Kaffee-Geschmack, perfekt für besondere Anlässe und Kaffeepausen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten
Portionen: 8 servings
Gericht: Dessert, Kaffeepause
Küche: Deutsch, Kaffeekultur
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Boden
  • 4 Stück Eier Frisch
  • 150 g Zucker
  • 100 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • 2 TL Backpulver
  • 200 ml starker Kaffee Abgekühlt
Für den Pudding
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 100 g Zucker Für den Pudding
Für die Creme
  • 250 g Mascarpone
  • 2 EL Kakaopulver
  • Nach Bedarf Kakaopulver & Schokoraspeln Zum Bestäuben und Dekorieren

Method
 

Boden zubereiten
  1. Eier, Zucker, Mehl, Speisestärke und Backpulver in einer Schüssel gut verrühren.
  2. Den Boden bei 180 °C ca. 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Kaffee-Pudding kochen
  1. Milch zum Kochen bringen und dann Vanillepuddingpulver und Zucker hinzufügen.
  2. Anschließend den starken Kaffee hinzufügen und abkühlen lassen.
Creme zubereiten
  1. Mascarpone unter den abgekühlten Pudding rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
  2. Die Creme gleichmäßig auf dem abgekühlten Boden verteilen und mit Kakaopulver bestäuben.
Kühlen und dekorieren
  1. Die Torte mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  2. Vor dem Servieren mit Schokoraspeln dekorieren.

Notizen

Die Torte kann im Kühlschrank 3 bis 4 Tage aufbewahrt werden. Teile können auch eingefroren werden.