Go Back

Cabanossi-Käse-Suppe

Eine herzhafte und cremige Suppe mit Cabanossi, frischem Gemüse und Käse, ideal für kalte Tage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 300 g Cabanossi In Scheiben geschnitten
  • 400 g Möhren Geschält und klein geschnitten
  • 500 g Kartoffeln In Würfel geschnitten
  • 1 Stange Lauch Klein geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Klein geschnitten
  • 1 Liter Gemüsebrühe Für die Basis der Suppe
  • 200 ml Sahne Für die Cremigkeit
  • 200 g Schmelzkäse mit Kräutern Für den unverwechselbaren Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Cabanossi in Scheiben schneiden.
  2. Möhren, Kartoffeln, Lauch und Zwiebel klein schneiden.
  3. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
  4. Cabanossi, Möhren, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles zum Kochen bringen.
  6. Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
  7. Sahne und Schmelzkäse hinzufügen, gut umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Notizen

Selbstgemachte Brötchen oder ein frischer Salat passen hervorragend dazu.