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Cabanossi-Käse-Suppe

Eine herzhafte Suppe mit Cabanossi, Gemüse und Schmelzkäse, die perfekt für kalte Winterabende ist.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Kalorien: 450
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 250 g Cabanossi
  • 400 g Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • nach Geschmack Schmelzkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser oder Gemüsebrühe

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Lauch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Cabanossi in Scheiben schneiden.
  3. In einem großen Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
  5. Die Cabanossi hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
  7. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  8. Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Servieren und genießen!

Notizen

Die Suppe kann mit frisch gehackten Kräutern garniert oder zusammen mit Brot serviert werden. Sie eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung und kann eingefroren werden.