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Cabanossi-Käse-Suppe

Eine herzhafte Suppe mit Cabanossi, Gemüse und Schmelzkäse, die perfekt für kalte Winterabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Cabanossi
  • 400 g Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Lauch
  • nach Geschmack Schmelzkäse
  • Salz und Pfeffer
  • Wasser oder Gemüsebrühe

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Lauch in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Cabanossi in Scheiben schneiden.
  3. In einem großen Topf die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Karotten, Kartoffeln und Lauch hinzufügen und für einige Minuten mitbraten.
  5. Die Cabanossi hinzufügen und kurz mitbraten.
  6. Mit Wasser oder Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
  7. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  8. Schmelzkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Servieren und genießen!

Notes

Die Suppe kann mit frisch gehackten Kräutern garniert oder zusammen mit Brot serviert werden. Sie eignet sich hervorragend zur Aufbewahrung und kann eingefroren werden.