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Butter Naan

Genießen Sie das herzliche Erlebnis eines frisch gebackenen Butter Naans, das mit einer goldbraunen Oberfläche und einem weichen, luftigen Inneren begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage
Cuisine: Indisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 3 Tassen Allzweckmehl (Maida)
  • 1 Teelöffel Instanthefe
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1/4 Tasse Naturjoghurt
  • 1/2 Tasse warme Milch
  • 2–3 Esslöffel warmes Wasser (nach Bedarf)
  • 2–3 Esslöffel geschmolzene Butter (zum Bestreichen)

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Hefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Joghurt, Öl und warme Milch hinzufügen. Alles gut vermengen.
  3. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
  4. 8–10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und weich ist. Der Teig sollte nicht hart sein.
  5. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1–2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  6. Nach dem Ruhen den Teig sanft durchkneten und in mittelgroße Bälle teilen.
  7. Einen Ball nehmen und ihn mit einem Nudelholz in ovaler oder runder Naan-Form ausrollen. Nicht zu dünn machen.
  8. Eine Tawa bei mittlerer Hitze erhitzen. Das ausgerollte Naan auf die heiße Tawa legen. Wenn Blasen erscheinen, umdrehen und die andere Seite kochen, bis goldbraune Flecken erscheinen.
  9. Leicht mit einem Tuch oder Spatel drücken, um gleichmäßig zu garen.
  10. Entfernen und sofort mit geschmolzener Butter bestreichen. Weiches, hausgemachtes Butter-Naan ist fertig.

Notes

Butter Naan passt gut zu würzigen Currys oder kann mit Knoblauchbutter genossen werden. Einfache Tipps für die Zubereitung: Achten Sie auf frische Hefe, lassen Sie den Teig gut ruhen und verwenden Sie eine geeignete Pfanne.