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Butter Chicken mit Knoblauchsauce & Pommes

Ein klassisches indisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer cremigen Sauce, serviert mit knusprigen Pommes.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Butter Chicken
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 klein Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf (optional)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • etwas Öl zum Anbraten
Für die Pommes
  • 500-700 g Pommes (TK oder selbstgemacht)
  • Salz
  • optional: Petersilie zum Garnieren

Method
 

Pommes zubereiten
  1. Pommes nach Packungsanleitung im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne goldbraun und knusprig zubereiten.
  2. Zum Schluss leicht salzen und beiseitestellen.
Butter Chicken kochen
  1. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum scharf anbraten, dann herausnehmen.
  3. Butter in derselben Pfanne schmelzen und die Zwiebel glasig dünsten.
  4. Den Knoblauch kurz mitbraten, darauf achten, dass er nicht braun wird.
  5. Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten leicht anrösten.
  6. Sahne zugeben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
  7. Hähnchen wieder in die Sauce geben und 5-8 Minuten sanft köcheln lassen, bis es saftig und gar ist.
  8. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Servieren
  1. Butter Chicken cremig auf einem Teller anrichten, Pommes danebenlegen und nach Wunsch mit etwas Petersilie bestreuen.
  2. Tipp: Schmeckt auch super mit Reis oder Naan statt Pommes!

Notes

Aufbewahrungshinweis: Übrig gebliebenes Butter Chicken kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Es kann auch eingefroren werden.