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Butter Chicken mit Knoblauchsauce & Pommes

Ein köstliches und herzhaftes Gericht für ein entspanntes Familienessen, das saftiges Hähnchen in einer cremigen Knoblauchsauce mit knusprigen Pommes kombiniert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Indisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
  • 2 EL Butter
  • 2-3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 0.5 TL Paprikapulver rosenscharf (optional) Kann weggelassen werden
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
  • etwas Öl zum Anbraten
  • 500-700 g Pommes (TK oder selbstgemacht)
  • nach Geschmack Salz
  • optional Petersilie zum Garnieren

Method
 

Pommes zubereiten
  1. Pommes nach Packungsanleitung im Ofen, in der Heißluftfritteuse oder in der Pfanne goldbraun und knusprig zubereiten. Zum Schluss leicht salzen und beiseitestellen.
Hähnchen zubereiten
  1. Hähnchenwürfel mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum scharf anbraten, dann herausnehmen.
  2. Butter in derselben Pfanne schmelzen. Zwiebel glasig dünsten, Knoblauch kurz mitbraten (nicht braun werden lassen).
  3. Tomatenmark einrühren und 1-2 Minuten leicht anrösten. Sahne zugeben, gut verrühren und kurz aufkochen lassen.
  4. Hähnchen wieder in die Sauce geben und 5-8 Minuten sanft köcheln, bis es saftig und gar ist. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Anrichten
  1. Butter Chicken cremig auf einem Teller anrichten, Pommes danebenlegen und nach Wunsch mit etwas Petersilie bestreuen.

Notes

Das Gericht kann auch mit Reis oder Naan statt Pommes serviert werden.