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Burger Buns

Weiche und fluffige Burger Buns, perfekt für jedes Grillfest oder ein gemütliches Abendessen zu Hause.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Deutsch, International
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Buns
  • 2.5 Tassen Allzweckmehl Für die Grundlage der Buns
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Trockenhefe Sollte frisch und aktiv sein
  • 2 Esslöffel Butter (weich)
  • 0.75 Tasse warme Milch Nicht zu heiß, damit die Hefe nicht abstirbt
  • 1 großes Ei
  • Sesamkörner zum Bestreuen Für die Oberseite der Buns

Method
 

Teig zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und die Trockenhefe mischen.
  2. Warme Milch, Ei und weiche Butter hinzugeben und gut vermischen.
  3. Die Mischung für 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und geschmeidig ist.
Teig gehen lassen
  1. Den Teig mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 1-2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Brötchen formen
  1. Den Teig in gleich große Portionen teilen und zu Bällen formen.
  2. Die geformten Bälle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  3. Erneut für 30-40 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Die Oberseite der Buns mit Milch oder einer Mischung aus Ei und Wasser bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 18-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Abkühlen
  1. Die fertigen Buns auf einem Drahtgitter abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden.

Notes

Diese Buns können auch mit verschiedenen Samen oder Kräutern variiert werden. Perfekt für Burger oder als Sandwich-Basis.