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Bunter Salat

Ein frischer und aromatischer Salat mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einem köstlichen Dressing, das jeden begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatbasis
  • 200 g gemischte Blattsalate (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat) Gut gewaschen und abgetropft
  • 100 g Kirschtomaten In Hälften geschnitten
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) In kleine Würfel schneiden
  • 1 Stück Gurke Geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Feta-Käse In kleine Stücke gebröckelt
  • 50 g schwarze Oliven Entsteint
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel Fein gewürfelt
  • nach Geschmack Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Minze) Grob gehackt
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Honig (optional) Für eine süßere Note
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Zubereitung
  1. Die Blattsalate gründlich waschen und abtropfen lassen.
  2. Die Kirschtomaten halbieren und die Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Den Feta-Käse bröckeln und die Oliven entsteinen. Die rote Zwiebel fein würfeln.
  4. In einer großen Schüssel alle vorbereiteten Zutaten vorsichtig vermengen. Die frischen Kräuter grob hacken und unter den Salat heben.
  5. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren, dann über den Salat geben.
  6. Alles sanft durchmischen und sofort servieren.

Notes

Variiere die Zutaten nach Saison und Geschmack. Optimal für Grillabende oder Picknicks.