Go Back

Bunter Gemüsesalat

Ein frischer, bunter Salat, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch geschmacklich überzeugt und perfekt für gemeinsames Essen ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Salat
Küche: Mediterran
Kalorien: 250
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Salat
  • 200 g Blattmix (Rucola, Feldsalat, Spinat) Gut waschen und trocknen.
  • 150 g Kirschtomaten Frisch und saftig.
  • 1 st große Avocado Reif, aber nicht überreif.
  • 1 st Paprika (rot oder gelb) Kreativität bei der Auswahl.
  • 1 st kleine rote Zwiebel Fein geschnitten für besondere Note.
  • 100 g Feta-Käse Zerbröckeln und über den Salat streuen.
  • 50 g Walnüsse oder Mandeln Grob hacken.
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Zum Garnieren
  • nach Geschmack Frische Kräuter (zum Beispiel Basilikum oder Petersilie) Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Blattmischung in eine große Schüssel geben und gut waschen, dann trocknen lassen.
  2. Die Kirschtomaten waschen und halbieren, dann zur Salatmischung hinzufügen.
  3. Die Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden sowie die Paprika in kleine Stücke schneiden und beides zum Salat geben.
  4. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden und ebenfalls hinzufügen.
  5. Den Feta-Käse zerbröckeln und über den Salat streuen, Walnüsse oder Mandeln darüber hacken.
  6. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermischen, um das Dressing zu erstellen.
  7. Das Dressing über den Salat gießen und alles sorgfältig durchmischen.
  8. Den Salat sofort servieren, um die Frische zu bewahren.

Notizen

Frische Zutaten nutzen, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Der Salat ist ideal für Grillabende oder Picknicks und anpassungsfähig nach Ihren Vorlieben.