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Bunte Schüssel mit Airfryer SnackBALLS

Ein herzhaftes und farbenfrohes Gericht, das knusprige Falafel-Bällchen mit frischem Gemüse und einem cremigen Dip kombiniert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Hummus
  • 100 g gekochte Rote Bete Kann vorgekocht gekauft werden.
  • 1 EL Tahini Alternativ Erdnussbutter verwendbar.
  • 1 TL Zitronensaft Frisch gepresst für beste Geschmack.
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Olivenöl Zusätzlich für den Hummus.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
Für die Kichererbsen
  • 400 g Kichererbsen aus der Dose Vorbereitung wie angegeben.
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 Avocado In Fächer geschnitten für die Präsentation.
  • 50 g Rotkohl In feine Streifen geschnitten.
  • 50 g Mischsalat Gut gewaschen und gesäubert.
Für den Dip
  • 5 EL griechischer Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 TL Zitronensaft Nach Geschmack.
  • 1 Handvoll frische Minze oder Koriander Frisch gehackt zum Mischen.
Sonstiges
  • 1 Paket Burger Airfryer Snack BALLS Falafel-Stil Gemäß der Verpackungsanweisung zubereiten.
  • 1 Prise Sesamsamen (schwarz und weiß) Für die Garnitur.

Method
 

Hummus Zubereitung
  1. Mische die Kichererbsen, Rote Bete, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl, Kreuzkümmel, Pfeffer und Salz in einem Mixer.
  2. Püriere die Mischung bis sie eine cremige Konsistenz erreicht.
Kichererbsen Zubereitung
  1. Die restlichen Kichererbsen abtropfen und abspülen.
  2. Mische sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Gemüse Vorbereitung
  1. Halbiere die Avocado und schneide sie in Fächer.
  2. Schneide die Mini-Gurke in dünne, längliche Scheiben.
  3. Schneide den Rotkohl in feine Streifen.
  4. Wasche und säubere den Mischsalat.
Dip Vorbereitung
  1. Mische den griechischen Joghurt mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und gehackter Minze.
SnackBALLS Zubereitung
  1. Bereite die Airfryer SnackBALLS gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Anrichten
  1. Arrangiere die Zutaten in einer kreisförmigen Anordnung in einer Schüssel.
  2. Garnieren mit Sesamsamen.

Notes

Lagere Reste in luftdichten Behältern im Kühlschrank. Der Hummus bleibt 3-4 Tage frisch, die Kichererbsen 2-3 Tage. Frisches Gemüse wie Avocado sollte erst kurz vor dem Servieren geschnitten werden.