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Bunte Low-Carb Hackfleisch-Pfanne

Eine gesunde und schmackhafte Pfanne mit Rinderhackfleisch und buntem Gemüse, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Main Course
Cuisine: German
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 large Zucchini, in halbe Scheiben geschnitten
  • 2 pieces Paprikaschoten (rot und orange, in Würfel geschnitten)
  • 1 piece Zwiebel, gewürfelt
  • 100 g Erbsen (frisch oder TK)
  • 2 tablespoons Tomatenmark
  • 100 ml Fleischbrühe oder Wasser
  • 2 tablespoons Olivenöl zum Braten
Gewürze
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer
  • to taste edelsüßes Paprikapulver
  • to taste eine Prise Oregano

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Rinderhackfleisch krümelig anbraten, bis es gut gebräunt ist.
  3. Die gewürfelten Zwiebeln und die Paprikastücke hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
  4. Zucchini-Scheiben und Erbsen hinzufügen und gut vermischen.
  5. Tomatenmark kurz mitrösten, dann die Pfanne mit der Fleischbrühe oder Wasser ablöschen.
  6. Hitze reduzieren und 8-10 Minuten köcheln lassen.

Notes

Variieren Sie die Gemüsesorten und Gewürze nach Belieben. Ideal für Meal Prep.