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Bunte Gemüsepfanne

Eine farbenfrohe und gesunde Gemüsepfanne, die einfach zuzubereiten ist und vielseitig eingesetzt werden kann.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse
  • 1 piece Zucchini, in Streifen geschnitten
  • 1 piece Paprika, in Streifen geschnitten
  • 1 piece Karotte, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 piece Brokkoli, in kleine Röschen geteilt
  • 1 piece Zwiebel, gewürfelt
  • 2 cloves Knoblauchzehen, gehackt
Öl und Gewürze
  • 2 tablespoons Öl (z.B. Sonnenblumenöl oder Olivenöl) Zum Anbraten
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse gründlich waschen und vorbereiten.
  2. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Öl hineingeben.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und für ein paar Minuten anbraten, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
  4. Die Karotten hinzufügen und einige Minuten anbraten.
  5. Paprika und Zucchini hinzugeben, gut umrühren und für weitere fünf Minuten anbraten.
  6. Den Brokkoli hinzufügen und noch weitere fünf Minuten garen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren.

Notizen

Diese Gemüsepfanne ist vielseitig und kann nach Belieben mit verschiedenen Gemüsearten kombiniert werden. Sie kann auch mit Hähnchen, Tofu oder Kichererbsen ergänzt werden.