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Brötchen

Frische, knusprige Brötchen, die schnell und gesund zubereitet werden können, perfekt für Frühstück oder Snacks.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Brötchen
Course: Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Weizenmehl
  • 300 ml Wasser lauwarm
  • 10 g Salz
  • 7 g Trockenhefe oder 20g frische Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 2 EL Öl optional

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Trockenhefe, Zucker und Salz hinzufügen.
  2. Das Wasser und Öl hinzufügen und alles gut vermischen.
  3. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Formen der Brötchen
  1. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben, in Portionen teilen und Brötchen formen.
  2. Die Brötchen auf ein Blech legen und weitere 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Brötchen ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Notes

Die Brötchen können pur oder mit verschiedenen Belägen wie Marmelade, Käse oder Aufschnitt serviert werden. Sie sind auch einfrierbar für eine längere Haltbarkeit.