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Brötchen

Frisch gebackene Brötchen sind der ideale Begleiter für jedes Frühstück und Brunch, knusprig außen und weich innen, perfekt mit Butter oder Marmelade.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Brötchen
Course: Brunch, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl Hochwertiges Mehl für beste Ergebnisse
  • 300 ml Wasser Lauwarm, aktivieren Sie die Hefe
  • 10 g Salz Sparsam verwenden, um Hefe nicht zu hemmen
  • 10 g Zucker Unterstützt die Hefe bei der Gärung
  • 7 g Trockenhefe Beliebt wegen einfacher Handhabung
  • 40 g Butter Für den perfekten Geschmack

Method
 

Teig erstellen
  1. Mehl in eine große Schüssel geben.
  2. Wasser, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen.
  3. Alle Zutaten gut vermischen, bis ein Teig entsteht.
Kneten und gehen lassen
  1. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist (mindestens 10 Minuten).
  2. In der Schüssel abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Formen und gehen lassen
  1. Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu kleinen Brötchen formen.
  2. Die Brötchen auf ein Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backen
  1. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Die Brötchen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
Servieren
  1. Warm mit Butter genießen.

Notes

Aufbewahrung: In einem Brotkorb oder in einem Papiertuch gewickelt aufbewahren. Aufbewahrung im Gefrierbeutel bis zu 3 Monate möglich.